Menülerde köklü değişiklik başlıyor
Yeme-içme sektöründe önemli bir dönüşüm başlatan Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde sunulan ürünlerin daha şeffaf şekilde tüketiciye aktarılmasını zorunlu hale getirdi. Yeni düzenlemeyle birlikte müşteriler, tükettikleri ürünlerin içeriğine dair daha detaylı bilgiye ulaşabilecek.
Hangi bilgiler zorunlu olacak?
Yeni uygulama kapsamında işletmeler, menülerinde birçok detayı açıkça belirtmek zorunda kalacak. Buna göre ürünlerin temel bileşenleri, kalori (enerji) değerleri ve alerjen içerikleri menülerde yer alacak. Ayrıca ürünlerde alkol ya da domuz türevi içerik bulunup bulunmadığı da açıkça ifade edilecek.
QR kod ve dijital menü dönemi
Düzenleme ile birlikte işletmeler, bu bilgileri sadece basılı menülerle değil; dijital ekranlar, panolar ve QR kod sistemleri üzerinden de sunabilecek. Ancak QR kod kullanılması durumunda, müşterilerin bu bilgilere nasıl erişeceğinin açıkça belirtilmesi gerekecek.
Kademeli geçiş süreci uygulanacak
Yeni sistem bir anda değil, belirlenen takvim doğrultusunda aşamalı olarak devreye girecek. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026 itibarıyla uygulamaya geçerken, aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olacak. Diğer işletmelerde ise içerik bilgileri 2026 sonunda, kalori bilgileri ise 2027 sonuna kadar zorunlu hale gelecek.
Şikâyet ve denetim mekanizması devrede
Vatandaşlar, eksik ya da yanıltıcı bilgi sunan işletmeleri ALO 174 Gıda Hattı ve WhatsApp ihbar kanalları üzerinden şikâyet edebilecek. Bakanlık ise denetimlerini düzenli olarak sürdürecek.
Uymayan işletmelere ceza geliyor
Yeni kurallara uymayan işletmeler için idari yaptırımlar uygulanacak. Özellikle tüketici sağlığını riske atan durumlarda cezaların daha ağır olabileceği ve hukuki sorumluluk doğabileceği belirtiliyor.
Tüketici için yeni bir dönem
Uzmanlara göre bu düzenleme, tüketicinin bilinçli tercih yapmasını kolaylaştıracak. Aynı zamanda işletmelerin daha şeffaf ve denetlenebilir bir yapıya kavuşmasını sağlayacak.
