Sosyal medyada kısa sürede popüler hale gelen ve kullanıcılar arasında “kaşık tatlısı” olarak anılan Spoonful, artık ev mutfaklarında da kolayca hazırlanabilir bir tarif olarak öne çıkıyor. Alt katmanda ufalanmış kek, ortada yumuşacık vanilyalı muhallebi kreması ve en üstte parlak çikolata sosundan oluşan tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle son dönemin en çok denenen tariflerinden biri oldu.
Adını İngilizcede “bir kaşık dolusu” anlamına gelen kelimeden alan Spoonful, özellikle misafir ağırlamalarında ve toplu davetlerde pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Üç katmandan oluşan Spoonful için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları oldukça basit.
Spoonful için gerekli malzemeler
Tatlı üç temel katmandan oluşuyor.
Muhallebi kreması için: 2,5 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, yarım su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin ve 1 kutu krema.
Çikolata sosu için: 160 gram sütlü çikolata ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ.
Taban için: 3–4 dilim kek veya tercihe göre kakaolu bisküvi ya da kedidili kullanılabiliyor. Bu ölçüler 4–6 kişilik tatlı hazırlamak için yeterli.
Adım adım Spoonful yapılışı
Hazırlığa servis edilecek bardak veya kase tabanına ufalanmış kek yerleştirilerek başlanıyor. Ardından muhallebi kreması hazırlanıyor. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı bir tencerede sürekli karıştırılarak pişiriliyor. Kaynamaya yakın ocaktan alınan karışıma tereyağı ve vanilin ekleniyor. Oda sıcaklığında soğuyan muhallebiye krema ilave edilerek mikserle pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. Bu krema kek tabanının üzerine dökülüyor.
Çikolata sosunun hazırlanışı
Çikolata sosu için sütlü çikolata benmari usulü eritiliyor ve içine sıvı yağ eklenerek parlak bir kıvam sağlanıyor. Ilık çikolata sosu, muhallebinin üzerine yayılıyor. Tatlının üzeri isteğe bağlı olarak rende çikolata, fındık, Antep fıstığı veya taze meyve dilimleriyle süslenebiliyor.
Hazırlanan tatlı en az 2–3 saat buzdolabında dinlendiriliyor. Soğuyup katılaşan katmanlar birbiriyle bütünleştiğinde Spoonful servise hazır hale geliyor.
Püf noktaları ve servis önerileri
Muhallebinin topaklanmaması için pişirme boyunca sürekli karıştırmak büyük önem taşıyor. Taban kısmında sade kek yerine kakaolu kek, brownie veya bisküvi kullanmak tatlıya farklı bir aroma katıyor. Daha az tatlı bir sonuç için bitter çikolata tercih edilebiliyor. Spoonful’un mutlaka soğuk servis edilmesi öneriliyor; geniş bardaklar veya şeffaf kase seçenekleri katmanların görsel etkisini öne çıkarıyor.
Pratik hazırlığı, lezzetli dokusu ve modern sunumuyla Spoonful, hem gündelik tatlı krizlerinde hem de misafir sofralarında ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.
