ABD’nin Georgia eyaletinde görev yapan ünlü kalp cerrahı Dr. Jeremy London, sosyal medya üzerinden paylaştığı videoyla modern beslenme alışkanlıklarının kalp ve damar sağlığı üzerindeki yıkıcı etkilerine dikkat çekti. London, kalp krizi, inme ve koroner arter hastalıklarının dünya genelinde en ölümcül hastalık grubu olduğunu belirterek, bu riskin büyük ölçüde yanlış beslenme alışkanlıklarıyla ilişkili olduğunu vurguladı.
“Fast food gerçek gıda bile sayılmaz”
Dr. London, kesinlikle tüketmediği yiyeceklerin başında fast food ürünlerinin geldiğini söyledi. Hamburger, patates kızartması ve benzeri ürünlerin teknik olarak yenilebilir olsa da besin değeri açısından son derece yetersiz olduğunu ifade eden London, bu tür gıdaların:
-
Aşırı doymuş yağ
-
Yüksek sodyum
-
Gizli şeker
-
Yoğun katkı maddeleri
içerdiğini ve bunun damar tıkanıklığına doğrudan zemin hazırladığını dile getirdi.
Gazlı içeceklere sert sözler: “Sıvı ölüm”
Ünlü cerrah, şekerli ve diyet gazlı içecekleri en zararlı tüketim alışkanlıkları arasında gösterdi. Bir kutu gazlı içecekte yaklaşık 40 gram ilave şeker bulunduğunu belirten London, bunun dört adet donut yemeye eşdeğer olduğunu söyledi.
Aşırı şeker tüketiminin; kan basıncını yükselttiğini, kötü kolesterolü artırdığını ve obeziteye yol açtığını vurguladı.
“Diyet olanlar da masum değil”
Kalorisiz olmaları nedeniyle tercih edilen diyet içeceklerin de güvenli olmadığını belirten London, bu ürünlerde bulunan aspartam, sukraloz ve asesülfam potasyum gibi yapay tatlandırıcıların; kalp krizi, felç ve ritim bozukluklarıyla ilişkilendirildiğine dikkat çekti.
Süt ürünleri neden listede?
Dr. London, özellikle yağ oranı yüksek süt ürünleri ve peynirden uzak durduğunu ifade etti. Bunun gerekçesini doymuş yağ içeriği olarak açıklarken, uzmanlar bu konuda bilim dünyasında görüş ayrılığı bulunduğunu belirtiyor. Bazı araştırmalar, yoğurt gibi fermente süt ürünlerinin kalp sağlığını destekleyebileceğini ortaya koyuyor.
“Alkol her hücre için toksik”
Listenin son sırasında alkol yer aldı. Dr. London, alkolü “vücuttaki her hücre için toksik” olarak tanımladı. Orta düzeyde tüketimin bile kalp sağlığı açısından risk oluşturabileceğini belirten cerrah, uzun süreli alkol kullanımının kalp kasını zayıflattığını, tansiyon ve nabız artışına yol açtığını söyledi.
Uzmanlardan ortak uyarı
Dr. Jeremy London’ın açıklamaları, kalp sağlığının yalnızca genetik faktörlere değil, günlük beslenme alışkanlıklarına da bağlı olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Uzmanlar, işlenmiş gıdalardan uzak durulmasını, su tüketiminin artırılmasını ve doğal besinlere yönelinmesini öneriyor.
